公和荳品廠「玫瑰腐乳」樣本檢出過量蠟樣芽孢桿菌 食安中心：市民應停止食用受影響批次產品

　　食物環境衞生署食物安全中心（中心）昨日（10月12日）公布，從深水埗公和荳品廠抽取一個瓶裝「玫瑰腐乳」樣本進行檢測，結果顯示蠟樣芽孢桿菌含量超標，呼籲市民應停止食用受影響批次產品。

　　受影響批次產品資料如下：

產品名稱：公和荳品廠 — 玫瑰腐乳

淨重：340.5克 

受影響批次的銷售時間：2026年9月24日至10月9日 

來源地：中國 

　　食安中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從深水埗一零售商抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含14萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。市民應停止食用受影響批次產品。」 

　　初步調查顯示，該受影響批次產品只有48瓶，在9月24日至10月9日期間在該零售點出售了26瓶，而其他餘下同批次產品該零售商則已主動交予中心處理及銷毁，市民可致電其熱線4621 7383查詢相關批次產品的回收事宜。 

　　發言人說：「蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。」 

（圖片來源：Facebook@公和荳品廠）

（圖片來源：Facebook@公和荳品廠）